Kıyır Kıyır Ekmek Tarifi

Kıyır Kıyır Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık su
• 2 yemle kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım yaşamaya
• Yaklaşık 4, 5 su bardağı un (kontrollü bir şekilde koyunuz az veya fazlada kullanılabilir undan una farklılık olabilir.)

Kıyır Kıyır Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyu, mayayı, ve şekeri karıştırıp yoğurdun üzerine ilave edelim tuzumuzuda koyduktan sonra unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
2. Hamurumuz hafif ele yapışan bir hamur olmalıdır.
3. Güzelce yoğurdundan sonra un yardımıyla elimizden hamuru sıyıralım ve üzerini kapatıp bir saat mayalamaya bırakalım.
4. Dinlenen ve iki katına çıkan hamurumuzu unlamış olduğumuz tezgahın üzerine koyalım biraz daha yoğurup 5- 6 eşit parçaya bölüp ve şekil verelim.
5. Şekil verdikten sonra üzerini kapatıp 40 dk dinlendirelim.
6. Sonrasında elemiş olduğumuz unumuzu ekmeklerin üzerine biraz serpelim ve üzerlerine çizikler atalım.
7. Diğer tarafta bir kasenin içine su koyarak fırınımızın tabanına koyalım ve önceden ısıtılmış 230° fırında kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.