Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

46 adet kurabiye içindir;

• 200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3-4 damla limon suyu
• 4 su bardağı un (değişebilir)

İç Harcı;

• 4 adet elma
• Yarım su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar elmalı kurabiyeyi sevmeyen varmıdır☺ bu tarifimi gerçekten çok severek yapıyorum hem misafirlerim hem biz severek tüketiyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun❤

Elmalarımızı soyup rendenin geniş kısmıyla rendeliyoruz üzerine şekerimizi ve tarçınımızı ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz pişen elmalarımızın üzerine iri kıyım cevizlerimizi ekleyip harcımızı soğumaya bırakıyoruz.

İç harcımız pişerken hamurumuzu hazırlayalım karıştırma kabımızın içerisine karbonatımızı koyup üzerine limon sıkıyoruz kabarcıklar oluşuyor bu kurabiyelerimize gevreklik verecek, eğer bu şekilde kabarma olmuyorsa karbonatınızın tarihi geçmiştir. Üzerine unumuz hariç diğer malzemelerimizi ekleyip karıştırıyoruz yavaş yavaş unumuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzu 10 dk dolabımızın normal kısmında dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurumuzu iki yağlı kağıt arasında veya unladığımız tezgahımızın üzerinde açıyoruz yuvarlak şekil verip ortasına iç harcımızı koyup kapatıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize kurabiyelerimizi dizip önceden ısıttığımız 160-170 derecedeki fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Karbonat kullandığımız için kurabiyelerimiz normal kurabiyelere göre daha fazla kızarıyor. Missss gibi elmalı kurabiyelerimiz hazır üzerlerine pudra şekeri serpip servise hazırlıyoruz afiyet olsun😊