Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiyeler

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiyeler Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı için:

• 3 orta boy elma
• 3 yemek kaşık şeker
• 1 portakal kabuğu rendesi
• Yarım portakal
• 2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı margarin

Hamuru için:

• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4 su bardağı un

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiyeler Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz. Erittiğimiz yağa rendelenmiş elmayı, portakal kabuğunu, küçük doğranmış portakalları ve şekeri ekleyelim.
2. Suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Ceviz ve tarçını ekleyip ocağı kapatıyoruz.
3. Hamuru için; Oda sıcaklığında yumuşayan margarin nişasta ve pudra şekeri ile birlikte yoğuruyoruz.
4. Un hariç bütün malzemeleri ekleyip unu kontrollü olarak ilave ederek hamurumuzu hazırlıyoruz.
5. Sonra hamuru merdane ile inceltip su bardağı ile kesiyoruz.
6. Daire şeklinin bir tarafına harcı koyup diğer tarafına bıçakla kesikler atıyoruz.
7. Harcı koyduğumuz taraftan sararak yelpaze şekli veriyoruz.
8. Kafes şeklini verebilmek için çay bardağı ile kestiğimiz dairelerin üzerine harcı koyup ince şeritler halinde kestiğimiz hamurları diziyoruz.Not: Şekilleri verirken fotoğraflardan yararlanabilirsiniz.
9. 175 derecede ısınan fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
10. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Elmalı kurabiyemiz servise hazır. Afiyet olsun.