Kıyır Kıyır Kalburabastı (Garantili)

Kıyır Kıyır Kalburabastı (Garantili) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 3 su bardağı un
• İsteğe bağlı arasına ceviz, fındık koyabilirsiniz. ben içi boş yaptım.

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzerini süslemek için;

• Toz fıstık

Kıyır Kıyır Kalburabastı (Garantili) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 su bardağı unu yoğurma kabımıza alalım. Ortasını açıp kenara alalım.
2. Yarım su bardağı sütle kabartma tozunu hafif karıştırıp kabarmasını beklerken.
3. 1 su bardağı sıvı yağı ocağa alıp iyice kızdıralım. Unun ortasına bi çimdik tuz, sütlü karışımı ve sıvı yağ yavaşça döküp tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştıralım.
4. Kalan 1 su bardağı unu ben yarısını kullandım ya 2. 5 su bardağı un kullanmış oldum.
5. Tabi unun markasına göre değişiyor. Elinizde şekil verebiliyorsanız unu almayı bırakın hamur unu çok aldığınızda dağılır.
6. Yavaş yavaş alın. Şekil vereceğiniz aparatla ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, arasına ceviz fındık koymak isterseniz ekleyin.
7. Ben eklemedim. Fırının kendi tepsisine dizip 180 derece fanlı ayarda iyice kızarana kadar pişirin.
8. Fırına tepsiyi koyduğunuz gibi şerbeti ocağa alın içine bir parça limon atıp kaynayınca altını kısın 10 dk kaynasın kapatın.
9. Fırından tatlınızı aldığınızda ayrı bir borcama alın şerbeti güzel çeksin.
10. Şerbeti ılık tatlı soğuk olacak 2 saat dinlemesi yeterli.
11. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben toz fıstık kullandım.

Afiyetler olsun.