Kıyır Kıyır Kandil Simidi Tarifi (Videolu)

Kıyır Kıyır Kandil Simidi Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 150 gram yumuşamış tereyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7/8 gram yaş maya (1 yemek kaşığı ılık suda çözdürün)
• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı toz mahlep
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 su bardağı un (260 g)

Kaplaması için;

• 4 yemek kaşığı pekmez
• Yarım su bardağı su
• Kavrulmuş susam

Hazırlanışı

1. Tüm malzemeleri karıştırın, unu yavaşça ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
2. Ben birden ekledim çünkü tarifi birkaç kez yaptım ve hamurum için gerekli un miktarını biliyorum.
3. Kaplama için iki kase hazırlayın, birinde kavrulmuş susam, diğerinde pekmez/su olsun.
4. Hamuru küçük parçalara bölün (22-23 parça çıkıyor).
5. Ellerinizle yuvarlayarak yaklaşık 12 cmlik çubuk haline getirin, iki ucunu birleştirin ve birbirine yapıştırın.
6. Önce pekmez ve su karışımına, ardından susama batırın ve tamamen susamla kaplanmalarını sağlayın.
7. Önceden ısıtılmış 180°c fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.