Kıyır Kıyır Pastane Poğaçası

Kıyır Kıyır Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 120 gram tereyağ (erimiş)
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt (tepeleme)
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı artı 1 yemek kaşığı un

İç harcı için;

• 150 gram beyaz peynir (eriyen cins kullandım)
• Bir avuç maydanoz

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı
• Çörekotu veya susam

Kıyır Kıyır Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba 1 adet yumurta ve 1 adet yumurtanın akını alın.
2. Sarısını üzerine sürmek için kenara ayırın.
3. Ayçiçek yağı, erimiş tereyağ (yumurtayı pişirmemesi için ılınmış olsun), sirke, şeker, yoğurt ve tuzu ekleyerek karıştırın.
4. Un ve 2 paket kabartma tozunu da ilave ettikten sonra yoğurun. Yumuşak bir hamur olmalı.
5. İç harcı için maydanozu ince bir şekilde kıyıp, beyaz peynir ile karıştırın.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak avucunuzda açın.
7. Arasına peynirli harçtan koyup iki yandan birleştirerek şekil verin.
8. Hamur bitene kadar aynı şekilde devam edin.
9. Ben toplam 28 adet poğaça elde ettim.
10. Poğaçaları pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
11. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, çörekotu serpin.
12. Önceden ısıtılmış 175° fırında 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.