Kıyır Kıyır Pastane Poğaçası Tadında

Kıyır Kıyır Pastane Poğaçası Tadında Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 100 gram tereyağı veya margarin (Oda sıcaklığında)
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta akı (Sarısı üzerine sürülecek)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı dolusu tuz
• 2 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı dolusu un (Kontrollü ilave edelim)

İç harcı için;

• Peynir

Kıyır Kıyır Pastane Poğaçası Tadında Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağımızı yoğurma kabına alıyoruz.
2. 1 su bardağı sıvı yağ, 2 yumurta akı, 4 yemek kaşığı yoğurt, sirkeyi, tuzu ilave edip elimizle karıştıralım.
3. Unu ve kabartma tozumuzu ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurumuzdan mandalına büyüklüğünde parçalar koparıyoruz elimizle yuvarlıyoruz.
5. Avcumuzun içinde hafif bastırıp açıyoruz.
6. Peynirli harçtan koyup uçlarını birleştiriyoruz, birleştirme yeri alta tarafa gelecek şekilde tepsiye diziyoruz, aynı işlemi bütün hamurlara uyguluyoruz. Bazılarını sade yaptım o şekilde de harika oldu.
7. Yumurta sarısına 1 çay kaşığı pekmez döküp karıştıralım sonra üzerlerine sürelim.
8. Çatalla üzerine çizik atıyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.