Kıyır Kıyır Vişneli Tart

Kıyır Kıyır Vişneli Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram margarin veya tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı nişasta (Buğday veya mısır fark etmez)
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yaklaşık 2,5-3 su bardağı un

Reçeli İçin

• 1 su bardağı vişne
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta (Açmak için biraz su)

Hazırlanışı

1. Vişne sosu için öncelikle bir su bardağı vişnenin çekirdekleri temizlenir. Suyunu bırakan vişnenin üzerine yarım su bardağı toz şeker dökülür ve kaynamaya bırakılır yoğunlaşana kadar kaynatılır.
2. Suyu çekilen vişneye bir tatlı kaşığı nişasta su ile açılarak dökülür. Tekrar kaynamaya bırakılır. Reçel kıvamına gelen vişne ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
3. Yoğurma kabına odasındaki margarin ve un hariçindeki bütün malzemeler alınır. Un kontrollü bir şekilde eklenir.
4. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Hamur ikiye ayrılır. Uygun bir borcama dilediğiniz kalınlıkta olacak şekilde bir yarısı alınır (Borcamın tabanı yağlanır ve unlanır, çıkarken dağılmaması ve yapışmaması için çok önemli )
5. Öbür yarısı streç film üzerine ince bir sekilde yayılarak dondurucuya kaldırılır. 15-20 dakika bekletilir. Dışarda kalan hamur borcama yayılır üzerine soğuyan vişne sosu dökülür.
6. Bu esnada buzluktaki hamur çıkartılır ince ince küçük küçük kesilir. Hamurun üzerine küçük parçalar yayılır.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir. Soğuyunca pudra şekeri elenerek servis edilir.
8. Eğer vişne reçeliniz veya kullanmak istediğiniz başka bir reçeliniz varsa o şekilde kolaylıkla tarzımızı sos hazırlamadan yapabilirsiniz.
9. Kalın yapmak isterseniz daha küçük bir borcama, benimki gibi birazcık daha ince olmasını isterseniz dikdörtgen bir borcama tartınızı yapabilirsiniz. Deneyecek olan herkese afiyet olsun🥰💕.