Büyük Borcamda Elmalı Turta (Tart) (videolu)

Büyük Borcamda Elmalı Turta (Tart) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

250 gr soğuk margarin veya tereyağı

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yarım paket kabartma tozu

Yarım çay kaşığı tuz

10 yemek kaşığı soğuk su

5 su bardağı un

Elmalı harcı için;

6-7 adet orta boy adet elma

5 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çay bardağı ceviz

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı

Pudra şekeri

Büyük Borcamda Elmalı Turta (Tart) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

En az elmalı kurabiye kadar lezzetli, elmalı tart ya da elmalı turta bilinen bu nefis tarifi büyük borcam da pişirmek isteyenler için hazırladım. Ölçüsü tam bu tarifi umarım sizler de dener ve çok seversiniz. :)

Öncelikle tartımızın hamurunu hazırlayalım. Ben hamurunu rondo da hazırlayacağım. Daha rahat olması için önce hamurun yarısını hazırlayacağım. Bunun için rondoya hamur malzemelerinin yarısını alalım.
Ardından hamur toparlanıncaya kadar rondoyu çalıştıralım.
Hamurumuz toparlandıktan sonra tezgaha aldığımız bir parça streç üzerine hamurumuzu alalım ve güzelce sarıp dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
Hamurun diğer yarısı için tekrar rondoya kalan malzemeleri ekleyelim ve çalıştıralım.
Hamurumuz kıvam aldıktan sonra onu da streç üzerine alıp sararak buzdolabına kaldıralım.
İç harcı için elmaların kabuklarını soyarak dilimleyelim. İçlerini temizleyelim ve rendeleyelim.
Genişçe bir tavayı ocağa alarak içerisine elma rendelerini aktaralım. Üzerine şekeri ekleyelim ve elmalar suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak pişirelim.
Tarçın ve dövülmüş cevizi de ekleyelim, son kez karıştırarak ocaktan alalım.
Buzdolabında dinlenen hamurlarımızdan bir tanesini alalım ve pişirme kağıdı arasında hemen hemen kullanacağımız borcam ölçüsünde merdane ile açalım. Ben elmalı turtamı 27×40 cm çapında büyük borcam da pişireceğim.
Ardından hamurumuzun üzerindeki pişirme kağıdını çıkartalım ve çok az un serptikten sonra merdanenin üzerine alalım.
Diğer pişirme kağıdını da sıyırdıktan sonra dikkatli bir şekilde hamurumuzu borcama akataralım ve bastırarak yaydıralım.
Borcamın kenarına fazla gelen kısımlarını bıçak ile keselim ve eksik kalan kısımları bu şekilde tamamlayalım.
Soğuyan elmalı harcımızı hamurumuzun üzerine boşaltalım ve yayalım.
Diğer hamurumuzu da aynı şekilde açalım. Ardından rulet yardımı ile şeritler halinde keselim.
Ardından şeritleri bir alttan bir üstten geçirerek sepet şeklinde örelim. Üzerini tamamen bu şekilde kapatalım.
Yumurta sarısını çırpalım ve hamurumuzun üzerine sürelim. 180°C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişmeye bırakalım.
Üzeri güzelce kızarıp pişen ve soğuyan elmalı tartımızın üzerine pudra şekeri serpelim ve servis edelim. Afiyet olsun.

Büyük Borcamda Elmalı Turta (Tart) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Büyük Borcamda Elmalı Turta (Tart)-10065113-100101

Büyük Borcamda Elmalı Turta (Tart)-10065113-100117

Büyük Borcamda Elmalı Turta (Tart)-10065113-100149

Borcamda Elmalı Turta Tarifi Püf Noktaları

Elmalı turtanızı hazırlarken kullanacağınız tereyağının mutlaka soğuk olması gerekmektedir. Eğer hamurunu elinizle yoğuracaksanız elinizin sıcaklığı ile ısınmamasına dikkat etmelisiniz.
Hamurlarınızı 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirmeniz daha iyi sonuçlar almanızı sağlayacaktır.
Üst kısmı sepet gibi örmek yerine dilerseniz hamuru dondurucuda dondurduktan sonra rendeleyerek de elmalı tartınızın üzerini kaplayabilirsiniz.
Elmalı harcı yaparken kullanacağınız şeker miktarını damak zevkinize veya elmaların şeker oranına göre artırıp azaltabilirsiniz. Çok tatlı sevmiyorsanız elmaların bir kısmını ekşi yeşil elma olarak seçebilirsiniz.

Yorumlar (100)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

hasretrdvan @hasretrdvan

Şikayet Et

Yumurta kullanmazsak olur mu
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
canan @cnnyclkn

Şikayet Et

Ellerinize sağlık. Borcama yağ sürdünüz mü? Yapışmıyor mu
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
fatma-ekici @fatma-ekici

Şikayet Et

Video da 5 yemek kasigi su yaziyor fakat tarifde yazmiyor?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, hamur iki seferde hazırlandığı için 5 yemek kaşığı su yazmakta. Malzeme listesinde toplamda 10 yemek kaşığı su kullanıldığı yazmaktadır :)
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Canan Tanrıkulu @canan-tanrikulu-0376

Şikayet Et

Bu tarifi güncelleyin 10 kaşık su 5 su bardağı suya yetebilir mi elimde kaldı
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Sümeyye Kara @sumkara

Şikayet Et

4 bardaktan fazla un almıyor hamur az önce yaptım Allahtan kontrollü koymuşum unu, 4. bardağın ardından kestim. Dolapta bekliyor hamur umarım iyi olur.
- Yanıtla
- 3
- 5 ay önce
Nurcan @Nur5655

Şikayet Et

hamur makinesinde tarife uyarak yaptım. Elde açtım çok güzel oldu.
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Cuma Kocapınar @Cuma_Kocapinar

Şikayet Et

Yorum yazanlara mı baksam deneyenlere mi baksam karar veremedim. arada bu kadar uçurum olabilir mi? deneyenler çok güzel yazmış, yorumlar çok kötü. biraz uğraştırıcı oldu. şimdi pişiyor. iyi olur umarım.
- Yanıtla
- 2
- 6 ay önce
Senem Oral @Senem_Oral

Şikayet Et

Hamurda şeker olmaması hamuru çok kötü yaptı . ayrıca hamur çok katı olduğundan açmakta çok zorlandım . Tatsız yavan bir şey oldu beğenmedim Elmalı tarta dediğin kıyır kıyır olur
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
gamze @gamzehoca

Şikayet Et

Zor bir hamur. Tarifte rondo denmiş bence mutfak şefi daha uygun olurdu. Toparlaması zor bir hamur. Henüz yapmayan ve yorumlara bakan varsa bence yapılması daha pratik tariflere yönelsinler. Uğraştırmasına göre vaaavvvv diyebileceğiniz bir şey olmuyor. Normal bir tart.
- Yanıtla
- 2
- 7 ay önce
Nesibe ikinci @nsbe2

Şikayet Et

Hamuru yoğurmak için tekrar 1 su bardağı su eklemek zorunda kaldım bu sefer de hiç tadı olmadı
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Aysel @Aysel_Kkts

Şikayet Et

tarif listesi cikmiyo
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Sudenaz Karabulut @sdnz77

Şikayet Et

super tarifmis makine bozuldu
- Yanıtla
- 4
- 12 ay önce
- Şule Tursun @nytuser_suletursun_7509
  
  Şikayet Et
  
  Benimde bozuldu
  Yanıtla
  
  1
  
  9 ay önce
  - şerife demir @sdemirrr
    
    Şikayet Et
    
    benimde
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
Ahmet Nazife Altınışık @AhmetNazife_Altinisik

Şikayet Et

malzemelerin hepsini bir elde yoğursam sonra ikiye bölsem olurmu acil cevaplarmısınız
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
bus-math @bus-math

Şikayet Et

Hamuru tuhaf oldu bence yumurta eksik pek beğenemedim. Önce yorumlara baksaydım keşke
- Yanıtla
- 3
- 1 yıl önce
Eylül @_eylulkaya_9577

Şikayet Et

iç harcı fazla koyunca çok fazla güzel olmuyor fazla koymayın bence
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Reyhan Köksal @Reyhan_Koksal5

Şikayet Et

margarini eritip biraz soğudu zaman kivami güzel tutuyor hamurun
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
suedaaozturk @suedaaozturk

Şikayet Et

Aynı ölçüde iki farklı hamur mu yapılıyor açıklama kısmını anlamlandıramadım
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Hayır tek ölçü
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
mine ela ceylan @mineelaondes

Şikayet Et

Bileklerim acıdı açmaya çalışırken. İlk defa bir tarifinizi ya ben beceremedim ya da tarif tutmuyor. Hamur un un oldu toparlamak için biraz su ekledim. Yağ eriyip yapılsa daha güzel olabilirdi
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce
Berivan Çilman @berivancilman_2839

Şikayet Et

Hamuru robotta yaptım harika oldu ellerim kirlenmedi hamur açmaya üşeniyordum normalde robotla rahat oluyormuş bakalım tadı nasıl olacak ☺️
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
♡Mehtap Frn♡ @mehtap_frn_41

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel gözüküyor 👍🏼👏🏻🙋🏻‍♀️💃🏻🧚🏻‍♀️💫
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
@uzomm

Şikayet Et

O kadar kötü oldu ki yenmiyor ilk kez yaptığım pastalardan bu tarif tutmadı, bu ekonomide pastanın çöp olması beni üzdü
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce
gggizemmm @gggizemreee

Şikayet Et

Ben ilk hamuru dediği gibi rondoda yapmaya çalıştım ne yazık ki hüsran oldu. Rondodaki kum gibi hamuru büyük bir yoğurma kabına alıp üzerine kalan malzemeleri ekledim yağı da erittim öyle toparlandı. Bir daha yapacak olursam kesinlikle yağı eriterek ekleyeceğim o zaman hamur güzel oluyor
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Amine Koç @karanfil1525101

Şikayet Et

Olmadı nedense bilmiyorum
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce