Kıyma ve Yoğurt Soslu Fırında Patates

Kıyma ve Yoğurt Soslu Fırında Patates Tarifi'nin Malzemeleri

Fırında patates için;

• 3 adet patates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Biber kızartması için;

• 5-6 adet köy biberi ya da sivri biber
• 3- 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

Kıyma kavurması için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım çorba kaşığı salça

Üzeri için;

• 3,4 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı mayonez
• Tuz

Kıyma ve Yoğurt Soslu Fırında Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri biraz iri olacak şekilde küp küp doğrayın.
2. Üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinde 180 derece fırında kızartın.
3. Biberleri zeytinyağı koyup kızdırdığınız tavada soteleyin.
4. Biberler ve patatesler kızarırken, diğer yandan kıymayı hazırlayın.
5. Bunun için öncelikle kıymayı sıvı yağ koyduğunuz tavada biraz kavurun.
6. Üzerine küp doğradığınız soğanları ve tereyağını ekleyip biraz daha birlikte pişirin.
7. Sarımsakları ve minik minik doğradığınız domatesleri, yarım çorba kaşığı salçayı ve baharatları ekleyip, güzelce karıştırıp tüm malzemeler pişince ocağın altını kapatın.
8. Servis tabağınıza önce patatesleri, üzerine biberleri koyup, yoğurt mayonez karışımını kızartmanın üzerinde gezdirin.
9. En üstüne de kıymayı ekleyin ve afiyetle tüketin.

❗❗ben elimden geldiğince patatesleri bol yağda kızartmıyorum. Bu yüzden genellikle baharatlarla zenginleştirip fırında pişirmeyi tercih ediyorum.

Siz isterseniz patatesleri de, biberleri de bol yağda kızartabilirsiniz. Tercih sizin🙃.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🥰.