Kıymalı Arpa Şehriye Çorbası (Mutfaktaki Tasarruf)

Kıymalı Arpa Şehriye Çorbası (Mutfaktaki Tasarruf) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 avuç kıyma
• 1 büyük domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 10 su bardağı su
• 1 et bulyon (istenirse)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz (damak tadınıza göre)
• Maydanoz(7-8 dal)
• Limon

Kıymalı Arpa Şehriye Çorbası (Mutfaktaki Tasarruf) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar! mutfakta tasarruf dememin sebebi dün makarna için yaptığım kıymalı sostan artınca böyle değerlendirmek istedim. çokta güzel oldu. Rabbim cimrileri sevmezmiş ama müsrifleri hiç sevmezmiş. Bizim dudak bükerek baktığımız yemekleri bulamayan nice insanlar var. Şükredelim ve elimizdekilerin kıymetini bilelim. Hadi başlayalım, Bismillâh;

1. Tencereye yağ eklenir.
2. Kıyma eklenip harlı ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur.
3. Salça ilave edilip iyice kavrulur.
4. Domates rendelenip eklenir.
5. 2 dakika kadar kavrulur.
6. Kaynar su eklenip, şehriye ilave edilir.
7. Tuz eklenerek (bulyon kullanırsanız dikkat, tuzlu olmasın).
8. Kısık ateşte şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
9. Ocaktan alınır.
10. Maydanozlar incecik doğranarak çorbaya eklenir.
11. Servis ederken limon çok yakışıyor. Afiyet şifa olsun.