Kıymalı Avcı Böreği

Kıymalı Avcı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 4 adet yufka
• 300 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 kaşık biber salçası yada domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber

Arası için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu

Kıymalı Avcı Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Önce kıymayı sıvı yağ ile kavuruyoruz .Sonra doğradığımız soğanları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Bir tarafta ince bulguru yeteri kadar sıcak su ile ıslatıp bekletiyoruz .Kıyma ve soğan kavrulduktan sonra içerisine ıslattığımız bulguru, tuzunu ve baharatlarını da ekleyip karıştırıp ocağı kapatıyoruz bir kapta su ve sıvı yağı karıştırıp 1 yufkayı serip bu karışımdan her yerine sürüyoruz .Üzerine 2. yufkayı serip tekrar karışımdan sürüp yufkamıza 8 eşit parçaya bölüyoruz .Uzun kenarlara kıymalı içten koyup yanlardan katlayarak ne çok sıkı ne çok gevşek olacak şekilde sarıyoruz. Diğer iki yufkaya da aynı işlemleri uyguluyoruz. Kalan su ve sıvı yağ karışımına 1 yumurta kırıp çırpıyoruz. Böreklerimizi önce bu sıvı karışıma sonra galeta ununa bulayıp tepsiye diziyoruz .200 derece fırında pişiriyoruz .Kıymalı olduğu için. Sıcak olarak servis yapalım .Ben böreğimi domates sosu ve maydanoz servis yaptım lezzetleri birbirine çok yakışıyor, mutlaka tavsiye ederim.