Kıymalı Avcı Böreği

Kıymalı Avcı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 150 gram katı yağ

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Dış için;

• Galeta unu
• 1 yumurta

Kıymalı Avcı Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için kıymayı tenceremize alıp rengi dönene kadar yağda kavuruyoruz.
2. Üzerine rendelediğimiz soğanı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Tuzunu, baharatını atıp altını kapatıp ılıması için kenara alıyoruz.
4. Daha sonra bir yufkayı seriyoruz .
5. Üzerine erittiğimiz katı yağın yarısını döküyoruz fırça yardımı ile her yerine sürüyoruz .
6. Üzerine ikinci kat yufkayı serip kalan yağı da ikinci yufkanın üzerine fırça yardımı ile sürüyoruz.
7. Önceden hazırlayıp soğuttumuz iç harcını yufkanın içine koyarak sarıyoruz.
8. Bir kabın içine kırdığımız yumurtaya batırıp galeta ununa bulayarak kızgın yağda çevirerek kızartıyoruz afiyet olsun.
   Not; Akşamdan yapıp streçleyip sabaha kadar dinlendirebilirsiniz pişirmeden önce yumurtaya batırıp galetaya bulayıp kızartabilirsiniz.
9. Daha hafif olsun isterseniz fırında pişirebilirsiniz 200 derece 20dk fırınınızın durumuna göre.
   Börekleri sardıktan sonra buzluğa kaldırıp istediğiniz zaman buzunu çözdürmeden pişirebilirsiniz.