Kıymalı Bamya

Kıymalı Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram bamya
• 2 yemek kaşığı kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet domates
• 1 diş sarımsak
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• Zeytinyağı
• Yarım limon ve bir tatlı kaşığı limon tuzu
• Tuz,karabiber ve sıcak su

Kıymalı Bamya Tarifi'nin Yapılışı

Bir çok insanın bamya sevmeme nedeni pişerken salyalanmış olması ve bu nedenle kötü görünmesidir. Bu tarifte asla salyalanma olmuyor.

1. Öncelikle geniş bir kapta limon tuzunu soğuk suda eritiyoruz ve ayıklanmış bamyalarımızı bu suda bekletiyoruz.
2. 10-15 dk bekledikten sonra iyice yıkayıp süzüyoruz.
3. Bu sırada tenceremizde kıymayı biraz su ile kavuruyoruz.
4. Kıyma suyunu çektikten sonra zeytinyağını ekleyip 2-3 dk kavurduktan sonra 1 adet küp küp doğranmış soğanları ekliyoruz.
5. Soğanlar öldükten sonra önce salçalarımızı,sonra küp küp doğradığımız domatesi ve ince ince kıydığımız sarımsağı ekleyerek pişiriyoruz.
6. Domatesler tamamen eriyince tuz,karabiber ve sıcak suyu ekliyoruz. Yaklaşık 1 lt kadar sıcak su yeterli olacaktır.
7. Suyumuz kaynayınca yarım limon suyunu ekliyoruz.
8. Ardından da bamyalarımızı atıp 20 dk kadar orta ateşte pişiriyoruz.
9. Daha sonra haşlanmış nohutlarımızı da ekleyip 10 dk kadar pişirdikten sonra ocağın altını kapatıp,10 dk kadar dinlendirelim.Yemeğimiz hazır,afiyet olsun.