Kıymalı Beşamel Soslu Fırında Karnabahar

Kıymalı Beşamel Soslu Fırında Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı sıcak su

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Kıymalı Beşamel Soslu Fırında Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı çiçek çiçek parçalara ayırıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Kıymalı sos için;tavaya sıvı yağımızı ilave edelim.
3. Üzerine ince ince kıydığımız kuru soğanımızı ilave edip pembeleşene kadar kavuralım.
4. Kapya biberimizide ince ince kıyıp ilave edelim.
5. Kavurma işlemine devam edelim.
6. Kıymamızı da ilave edelim.
7. Baharat ve tuzunu katarak kavurmaya devam edelim bir çay bardağı kaynamış suyuda ilave edelim ve suyu çekene kadar iç harcımızı pişirelim.
8. Beşamel sos için; tavaya iki kaşık tereyağ ilave edelim.
9. Üzerine iki kaşık unu ilave edelim kokusu çıkana kadar kavuralım.
10. Üzerine iki bardak sütü ilave edip kaynayana kadar karıştıralım.
11. Tuz ve karabiberide ilave edip karıştıralım ocaktan alalım.
12. Haşladığımız karnabaharları fırın kabımıza yayalım üzerine kıymalı harcımızı ilave edelim kıymalı harcın üzerinede beşamel sosu ilave edelim.
13. 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
14. Sonrasında rendelediğimiz kaşarıda serpiştirelim.
15. Üzeri kızarana dek pişirelim. Yemeğimiz hazır. Afiyetler olsun.