Kıymalı Beşamel Soslu Krep Sarma

Kıymalı Beşamel Soslu Krep Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 200 gram kadar kıyma
• Küçük boy soğan
• Yarım kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 1 rendelenmiş domates
• Tuz, karabiber, pul biber
• İsteğe göre maydanoz

Krep;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı az un
• Tuz

Beşamel sos;

• 1 buçuk kaşık un
• 1 su bardağı + 1/4 (çeyrek) su bardağı süt (göz kararı)
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Karabiber
• Tuz

Kıymalı Beşamel Soslu Krep Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle küçük kestiğimiz yada rendelediğimiz soğanları ve kıymayı bir yemek kaşığı yağ koyduğumuz tavada kavurmaya başlıyoruz.
2. Küçük doğradığımız biberleri kıymanın rengi değişince harcımıza ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
3. Rendelediğimiz domatesi de ilave edip, bir iki karıştırdıktan sonra baharatları ve tuzu ekleyip, kenara alıyoruz.
4. Krebin malzemelerini de bir kapta iyice çırptıktan sonra hafif yağda krebimizi de yapıyoruz. Ben 4 adet krep yaptım.
5. Başemel sosu da ilk önce un ve tereyağı kavurup, sütü ekliyoruz kıvam alınca karabiber ve tuzu ekleyip, kapatıyoruz.
6. Krebi tezgaha koyup, içine iç harcımızdan 3 kaşık kadar koyuyoruz. Dolma sarar gibi sarıyoruz. Yağlı kağıt serili borcama diziyoruz.
7. Üzerine başemel sosu döküp, rendelenmiş kaşar serpiyoruz. 200 derece fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz
   Afiyet olsun