Kıymalı Beyaz Lahana Sarması (Videolu)

Kıymalı Beyaz Lahana Sarması (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet sivri beyaz lahana
• Haşlamak için 2 litre su

İç harcı için:

• 250 gram dana kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı pirinç
• 1 kutu konserve domates ( 400 gram )
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı sumak
• 50 ml zeytinyağ
• Maydanoz

Sos için:

• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Sumak
• 600-700 ml. su

Kıymalı Beyaz Lahana Sarması (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahana yapraklarını kaynar suda 50-60 saniye haşlayıp süzgeçe alalım.
2. Tüm lahanayı hazırladıktan sonra iç harcına geçelim.
3. Soğan ve sarımsağı rondodan geçirelim ve yoğurma kâsesine alalım.
4. Soğanın üzerine dana kıymayı, maydanozu, iyice yıkanmış olan pirinçi, domates salçayı, biber salçayı, konserve domatesi, zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı tozbiber ve sumak katarak güzelce yoğuralım.
5. Lahana yaprakların damarını keselim ve yapraklarına iç harcı koyarak saralım.
6. Tencereye yerleşen sarmaların her bir katına biraz tuz serpelim.
7. Sarma işlemi bitince domates sosunu yapalım.
8. Domates salçası, tuz, sumak ve suyu birleştirip iyice çırpalım ve sarmaların üzerini geçmeyecek şekilde dökelim.
9. Sarmaların üzerine ufak bir tabak yerleştirelim ve pişrmeye bırakalım.
10. Kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 30 dakika boyunca pişmeye bırakalım. Afiyet bal şeker olsun. ❤️