Kıymalı Beyaz Lahana

Kıymalı Beyaz Lahana Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr beyaz lahana (İç kısmı)
• 250-300 gr kadar kıyma
• 2 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşı tereyağı
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 tatlı kaşı tatlı biber salçası
• Yarım limon suyu
• 1 çay bardağı sıcak su
• Tuz
• Tatlı kırmızı pul biber (Şeker kaşığının ucuyla)
• Kekik (Şeker kaşığının ucuyla)
• Lahanayı haşlamak için yeteri kadar kaynar su

Kıymalı Beyaz Lahana Tarifi'nin Yapılışı

1. Orta boy lahanamızın dış kısmını ayıralım iç kısmını (taze ve beyaz kısımları) yıkayıp on dakika kadar uygun bir kapta sirkeli suda bekletelim ve ardından süzüp bir su yıkayalım süzelim.
2. Ocakta kaynayan en geniş tenceremize yemeklik doğradığımız lahanaları ekleyelim
3. Haşlamaya bırakalım. Lahanalarımız haşlanırken ayrı bir tencerede iki yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı tereyağını koyalım onlar ısınırken soğanlarımızı yemeklik doğrayıp tencereye ilave edelim.
4. Soğanlarımız pembe rengini alınca içerisine kıymamızı ilave edelim ve karıştıralım.
5. Kıyma pişince içerisine baharatlarımızı ilave edip bir tur daha karıştıralım.
6. Ardından domates sosumuzu ve salçamızı ekleyip bir tur daha karıştıralım ve yarım çay bardağı kaynar su ilave edelim(bunu dikkatli koyun sıçraya bilir) bir dakika kendi halinde bırakalım (tencerenin kapağını kapatalım)
7. Bu arada haşlanan (çok hafif diri kalsın ezilmesin)
8. Lahanayı süzelim tenceremize ilave edelim.
9. Limon suyumuzu ve tuzumuzu ilave edip 10 dakika daha kapağı kapalı kısık ateşte pişmeye bırakalım. Piştikten sonra sıcak servis yapalım deneyeceklere afiyet şifa olsun 🌼