Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 dolma biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 küçük soğan (fazla soğanlı sevmediğimiz için küçük soğan isteğe bağlı orta boylu kullana bilirsiniz)
• Tuz
• Kıyma (ben 1 yemek kaşığı kullanıyorum siz isteğe bağlı 2 yemek kaşığı kullana bilirsiniz)
• Yarım yemek kaşığı salça

Kızartma içinde;

• Çok az sıvı yağ

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberler temizleyip iyice yıkadıktan sonra biraz suyu kuruyunca az sıvı yağ da hafif kızarınca tencereye alınır.
2. Diğer taraftan soğanla kıymayı biraz örseleriz sonra da pirinç yıkanır suyu süzülür karabiber, pulbiber, tuz, salça daha sonra soğanla kıymayı pirinçli karışıma koyulur iyice karışım karıştırılır.
3. Daha sonra dolma biberler doldurulur tencereye dizilir içine 1 bu bardağın içine su ve yarım çay kaşığı tuz ve yarım tatlım kaşığı salça koyulur iyice karıştırılır.
4. Sonradan tencerenin içine dökülür biberlerin üstüne geçenee kadar su ilave edilir kapağı yarım bir şekilde kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.