Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet dolmalık biber
• 100 gram kıyma
• 1. 5 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Nane yada reyhan(ben reyhan kullanıyorum)

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçi yıkayıp ılık suda 1 saat kadar bekletelim.
2. Dolmalık biberleri yıkayalım ve üst kısmını dikkatlice çıkaralım.
3. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayalım. 1 adet domatesin kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım.
4. Pirincin suyunu süzelim.
5. Küp doğranmış domates, salça, soğan, kıyma, karabiber, toz biber, sıvı yağ, reyhan ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım.
6. Biberlerin içine kıymalı harçtan dolduralım.
7. Üstlerine dilimlediğimiz bir adet domatesi kapatalım. Tencereye dizelim.
8. Sıcak suda çok az salça ve tuzu eritelim ve tencereye dökelim.
9. Kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim. Afiyet olsun