Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-10 tane biber dolması
• Domates

İç harcı için

• 100 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 7 yemek kaşığı bulgur
• 2 domates
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Maydanoz

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sıcak su

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerin sapları ayıklanarak yıkanır ve ters çevirilerek kurumaya bırakılır.
2. İç harcını ben pişirerek yaptım ama siz isterseniz tüm malzemeyi karıştırarak pişirmeden yapabilirsiniz.
3. Soğanlar ince ince doğranır ve zeytinyağı ile birlikte bir tavaya alınarak soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
4. Kıyma eklenerek suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
5. İnce doğradığımız domatesler eklenir ve bi kaç tur çevirilir ve ardındam salça eklenir.
6. Yıkanmış bulgurumuz tuz ve baharatlar ve maydanoz eklenerek bir iki tur karıştırılıp ocaktan alınır.
7. Hazırlanan iç harcımızı biberlere dolduruyoruz ve üstlerine domates kapatıyoruz.
8. Üzeri için domates salçayı ve zeytinyağını sıcak su ile karıştırıyoruz.
9. Biberlerin yarısına gelecek kadar üzerlerine sosumuzu ekliyoruz. Yaklaşık 40-45 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.