Kıymalı Bol Reyhanlı Biber Dolması

Kıymalı Bol Reyhanlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet dolmalık biber
• 1. 5 büyük kase pirinç
• 3 adet kuru soğan
• 1 demet reyhan
• 2 dal taze kekik
• Yarım demet maydanoz
• 3 adet domates
• 250 gram kıyma
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Sosu İçin ;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber

Kıymalı Bol Reyhanlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Dolmalık biberlerin sapları kesilip üst kısmı kapak kalacak şekilde hazırlanıp yıkanır.Ben biberlerin alt ve kenar kısımlarına bıçakla bir kaç çizik atıyorum suyu daha güzel alıyor içine.
2. Dolma içi için karıştırma kabına soğan ve sarımsak küçük küçük doğranır.Yeşillikler ve reyhan ince ince kıyılır.Domatesler de küçük küçük doğranıp eklenir.
3. Pirinçler yıkanıp eklenir baharatlar, kıyma, sıvı yağ ve salçalar eklenip güzelce karıştırılır.
4. Hazırlanan harç biberlerin içine doldurulur ben bastırarak içini tam dolduruyorum.
5. Tencereye dizdiğimiz biberlerin üzerine sosunu ekleyip suyunu katıyoruz biberlerin üzerini geçmeyecek kadar su koyuyorum ben
6. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişiriyoruz.
7. 1 saatte dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.