Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yufka
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 şişe maden suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı

İç malzemesi için;

• 1 kase kadar kıyma
• 2 soğan
• 2 kapya biber
• 3 çarliston biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber

Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar. Ramazan’ın son günlerine geldik. Bayram hazırlıkları bir yandan iftar hazırlıkları bir Yandan son hız devam ediyor. Benden de size kıymalı hazır yufkadan bir börek gelsin o zaman. SOS için yumurta süt kabartma tozu yağ homojen hale gelene kadar çırpıyoruz. Yufkayı yağlanmış tepsiye kenarlardan sarkıtarak sarıyoruz. Üzerine sos döküyoruz. İkinci yufkayı büzüştürerek sarıyoruz. SOS döküyoruz. Üçüncü yufkayı da büzüştürerek sarıyoruz. İç malzemesini yayıyoruz. Kenarlardan sarkan yufkayı ortada birleştiriyoruz. Üzerine sos sürüyoruz. Dördüncü yufkayı büzüştürüp koyuyoruz. Sosu heryerini sürüp beşinci yufkayı da büzüştürüp koyuyoruz. Sosu sürüp altıncı yufkayı üzerini tamamen kaplayacak şekilde kenarlardan sarkıtarak seriyoruz. Sarkan kısımları tepsinin altına doğru veriyoruz. Böreğimizi dilimliyoruz. Üzerine tereyağı parçaları atıyıruz. Sosun bulunduğu tabağa maden suyunu döküyoruz. kalan sos ile beraber tepsinin üzerime döküyoruz. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. İç malzemesi olarak peynir maydanoz patates ıspanak ne isterseniz konulabilir. Afiyet olsun. hepinize hayırlı iftarlarr