Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 200 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta

Üzerine;

• Biraz susam ve çörek otu

Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar 😊
Ben böreğimi 3 yufka ile yaptım ama daha büyük tepside veya daha kalın isteyen aynı işlemi 5 yufkayla da yapabilir.

Öncelikle yemeklik doğranmış soğanimizi sarımsağımızı az sıvı yağda kavurup kıymamızıda ekleyip bir kac dakika sonra baharatlardan birer tatlı kaşığıyla pişene kadar kavuruyoruz.
İsteğe göre kıymalı harca cevizde koyabilirsiniz çok yakışıyor.
Bir yandan da ayrı bir kapta Yoğurt Süt ve Yumurtayı cırpıyoruz.
Şimdi tepsimize yapışmaması için yağlı kağıt yerleştirip bir buçuk kat yufka yerleştiriyoruz ve hazırlanan yoğurt sosuyla iyice heryerını firça yardımıyla ıslatıyoruz ve orta katının her yerine kıymamızın tamamını dağıtıyoruz.
Geriye kalan yufkaları da üstüne örtüp sosumuzla yine ıslatıyoruz.
Üstüne susam ve çörek otunu serpiştirdikten sonra 180 – 200 dereceye üstü kızarana kadar fırına verelim.

Bir püf noktası daha :
Eģer börek fazla çıtır ve kuru olursa çıktıktan sonra üzerine hafif nemli bir mutfak havlusu örtüp biraz bekledim. Lokum gibi yumuşacık olur.

Afiyet olur insallah 😘