Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır yufka
• 1 şişe soda
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

İç malzemeleri;

• 250 gr kıyma
• 3 iri soğan
• 5 kaşık sıvıyağ
• Maydanoz
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• İsteğe bağlı
• Susam
• çörek otu

Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru soğanlarımızı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile pembeleşene kadar kızartıyoruz.
2. Daha sonra kıymayı ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
3. Kavrulan kıymalara tuzunu ve maydanozunu ekleyip, altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Diğer taraftan soda, süt, tuz ve sıvıyağı karıştırıyoruz.
5. Yufkamızın bir tanesini açıp sosunu her yerine kaşıkla döküyoruz.
6. Sonra yufkayı ikiye katlıyoruz.
7. Yine sosu her yerine sürüp, geniş tarafına kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarıp kesiyoruz.
8. Bütün yufkaları bu şekilde yapıyoruz.
9. Daha sonra böreklerimizin üzerine yumurta sürüyoruz.
10. İsterseniz çörek otuda serpip 200 derecelik fırında pişiriyoruz.

Not: Bu böreği 1 gün öncesinden yapıp buzdolabında bekletip, ertesi günde pişirebilirsiniz. Fazla yaptıysanız difrizde dondurup poşetleyip başka bir gün çıkarıp yumurta sarısı sürüp pişirebilirsiniz