Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yufka
• 1 su bardağından 1 parmak eksik su
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

İç malzeme

• Yarım kg kıyma
• 1 haşlanmış patates
• 2 orta boy soğan
• Tuz karabiber

Üstü için

• 1 çay bardağı galeta unu

Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç malzemeyi hazırlayalım.
2. Soğanları küp küp doğrayıp hiç yağ koymadan kıymayla beraber kaçırıyoruz.
3. Kavrulunca tuz karabiber ve rendelenmiş haşlanmış patatesi ilave edip ocağı kapatıyoruz. iç malzememiz hazır.
4. Su ve yağı bir kapta karıştırıyoruz. kullanırken her seferinde karıştırarak kullanacağız.
5. Yufkayı ikiye kesip yağlı su karışımından sürüp üst üste koyuyoruz sonra 6 parçaya bölüp iç harcı koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.
6. Börekleri yağlı su karışımına daldırıp sonra galeta ununa bandırıp tepsiye diziyoruz.
7. Aynı işlemleri tekrar edip böreğimizi bitiriyoruz.
8. Yağlı su kalırsa tepsinin dibine doğru ilave ediyoruz.
9. 175 derece fırında pişiriyoruz.