Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İç malzeme:

• 250 gr. kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 (yarım) bardak ceviz
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• Tuz ve karabiber

Sos :

• 1 bardak sıvı yağ
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı sirke
• 2 kaşık un
• 1 şişe maden suyu

Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos tüm malzemeler eklenerek hazırlanır.
2. Kıyma ince doğranmış soğan ile kavrulur.
3. İçine ceviz, tuz ve karabiber atılır.
4. Ocağı kapatmadan az önce ince doğranmış maydanoz eklenir.Ilınmaya bırakılır.
5. İlk yufka açılır. D kısmına sos bolca sürülür.
6. Her iki tarafı ve yuvarlak bölümü katlanır.
7. Bu bölüme kıymalı harç yerleştirilir.
8. Rulo yapılır ve bir bıçak yardımıyla 4 parmak kalınlığında kesilir.
9. 2. yufkaya da aynı işlem uygulanır.
10. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye düz kısmı üstte kalacak şekilde yerleştirilir.
11. Üstlerine bu sostan bolca sürülür.
12. Önceden ısıtılmış fırında alt üst 180 derecede 30 dk. sadece üst 5 dk. pişirilir.
    Herkese afiyet olsun 😋
    Pul pul dağılan çıtır çıtır bir börek oldu!