Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Börek İç Harcı ;

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• Tuz
• Karabiber

Sos İçin ;

• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı ayçiçek yağı

Üzeri İçin ;

• 1 yumurta sarısı

Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Börek harcını yapmakla başlıyoruz.

1. Uygun bir tava içine ayçiçek yağı alınır üzerine kıyma konup iyice kavrulur.
2. Üzerine ince ince kesilmiş soğanlar eklenir.
3. Soğanlar iyice öldükten sonra harcın içine tuz ve karabiber eklenir ve ocaktan alınır.
4. Yufkaların arasına sürmek için bir kase içine su ve ayçiçek yağı alınır ve çırpılır.
5. Yufkaları masanın üzerine serip ortadan ikiye kesilir.
6. Yufkanın geniş kısmına harçtan konulur ve rulo şeklinde serilip tepsiye dolanır.
7. Bu şekilde tüm yufkalar hazırlanır.
8. Börek üzerine yumurta sarısı sürülüp yaklaşık 30 dakika 180 derecelik fırında pişirilir.