Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Araya sürülecek harç;

• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt

Diğer malzemeler;

• 6 adet yufka
• 1 silme çay kaşığı kara biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı ayçiçekyağı
• 150 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 adet orta boy soğan

Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağı, ayçiçek yağı, tuz ve tereyağı bir tencerede hafif kızdırıldıktan sonra küp küp doğranmış soğanlar tencerede pembeleşene kadar pişirilir.
2. Daha sonra kıyma eklenir, kıyma renk değiştirdikten sonra ocağın altı kapatılır, karabiber eklenir, kıymalı harç soğumaya bırakılır. (et suyunu çok çekmeyecek. )
3. Bir karıştırma kabında yumurta, ayçiçek yağı ve süt karıştırılır sonra yağlı kağıt serili veya yağ ile un serpilmiş tepsiye yufka hafif buruşuklu serilir.
4. Üzerine araya sürülecek harcımız dökülür yaydırılır.
5. 2. Kata gene aynı işlem uygulanır.
6. 3. Kata gelince kıymalı harcımız yufkaya yaydırılır.
7. Daha sonra 4. Kat yufka 5. Kat yufka ve 6. Katada araya sürülecek harç dökülür yaydırılır ve böreğin üst tabanı 6. Kattaki yufka ile beraber kapatılmış olur,.
8. Sonrasında 175° de önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Fırından çıktıktan 10-15 dakika sonra servise hazır.
Afiyet olsun🍬.