Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 2-3 adet orta boy soğan
• 250-300 gram kadar kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza unumuzu koyalım. Üzerine tuzu, sirkeyi ekleyelim ve yavaş yavaş suyu ilave edelim.
2. Sonra elimizle yoğuralım. Ele yapışmayan hamur elde edelim.
3. Hamurumuzun üzerini kapatalım yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakalım.
4. Sıvı yağımızı ekleyelim karışımı hamur aralarına süreceğiz. Dinlenen hamurumuzu 8 eşit parçaya bölelim,.
5. Merdane ile tabak büyüklüğünde açalım. Açtığımız hamurları ister tezgah üzerinde isterseniz biraz büyük tepsi üzerinde üst üste koyalım ve aralarına yağ karışımımızdan 5-6 kaşık sürelim.
6. Bu şekilde 30 dakika daha dinlendirelim. Yağlayıp dinlendirdiğiniz 8 bezemizi sırası ile alıp, çeke çeke büyütelim ve iç malzeme ekleyelim, rulo yapalım.
7. Sonra kol böreği şekli verelim. Yağlanan her bezemiz tek börek olacak şekilde yapıyoruz.
8. Kalan yağımızdan üzerine sürelim.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar kontrollü şekilde pişirelim.

Deneyecek olanlara afiyet .