Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sosu için :

• 3 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı irmik
• 1 kabartma tozu
• Tuz

İçi için :

• 400g kadar kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 adet domates
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcı hazırlayın. Bunun için soğan yemeklik doğranarak sıvı yağ da kavrulur.
2. Kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir.
3. Ardından rendelenmiş domates eklenir.
4. Tuzu ve baharatları eklenerek iç harcı ocaktan alınır.
5. Sos malzemeleri bir kapta karıştırılır.
6. Borcam yağlanarak bir kat yufka serilir.
7. Üzerine sos sürülür; yufka parçalara ayrılarak tepsiye döşenir.
8. Kıymalı harçtan serpiştirilir.
9. Yufka- sos-yufka-kıyma olucak şekilde işlem tekrarlanır.
10. Son kata kalan sostan üzerine gezdirilir ve susam serpiştirilir.
11. Önceden ısıtılmış 180 °c fırında altı üstü güzelce kızartılır. Afiyet olsun.