Kıymalı Börek (El Açması Lezzetinde)

Kıymalı Börek (El Açması Lezzetinde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet taze böreklik yufka

Sos için;

• 1 bardak yoğurt
• 1 şişe soda
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• Artan sos ve 1 yumurta sarısı

Kıymalı Börek (El Açması Lezzetinde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kıymayı sıvı yağ ile kavuralım .
2. Soğanı yemeklik doğrayıp onuda kavuralım.
3. Baharatlarını ekleyelim.
4. Maydanozu doğrayıp karıştıralım.
5. Sosunu hazırlarken iç harcımız soğusun.
6. Yufkaları tezgaha açalım.
7. Sos tan kaşıkla her yanına dökelim ve fırça ile dağıtalım.
8. Yufkanın her bir kenarını 2 parmak eninde içe katlayıp kare gibi yapalım.
9. Kıymalı harçtan her tarafına serpiştirelim.
10. İnce rulo şeklinde saralım ve tepsinin ortasından başlayarak diğer yufkaları da aynı şekilde yaparak tepsiye sararak dolduralım.
11. Üzerine kalan sosa yumurta sarısı karıştırıp böreğin üzerine sürelim.
12. 200derece ısınmış fırında üstü istediğimiz gibi kızarınca fırından alalım.
13. Soğuyunca dilim yapalım ve servise hazır oluyor. Afiyet olsun 👌 👌.