Kıymalı Börülce Tarifi

Kıymalı Börülce Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram taze börülce
• 200 gram kıyma
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 dış sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Nane
• Et bulyon
• Karabiber
• 1 defne yaprağı
• Yarım limon suyu

Kıymalı Börülce Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar, taze börülce tarifini kendi yorumumla sizlere sunuyorum. Ben börülceyi 10 dk ayrı olarak haşlamayı tercih ediyorum. Çünkü pişme süresi uzun olduğu için yemeğin lezzetini bu şekilde daha iyi yakaladığıma inanıyorum.
2. Börülcemizi haşlayıp ve süzüp bir kenara koyuyoruz.
3. Kıymamızı tenceremize zeytinyağı ile birlikte alıp kavuruyoruz dilerseniz tercihe göre tereyağı ilave edebilirsiniz.
4. Kıymamız rengi değişip biraz piştikten sonra yemeklik doğranmış soğan ve 1 dış sarımsağımızı ilave ediyoruz ve iyice kavrulmasını sağlıyoruz.
5. Salçamızı ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.
6. Önce haşlayıp kenarda beklettiğimiz börülcemizi ekleyip malzemenin 1 dakika boyunca iyice karışmasını sağlıyoruz.
7. Nane ve karabiberimizi,1 dış sarımsağı parçalar halinde üzerine ekliyoruz ve 2 adet kabuğu soyulmuş domatesimizi ilave edip karıştırıyoruz.
8. Yemeğimizin hizasını geçmeyecek kadar sıcak su ve et bulyonumuzu yarım limon suyu ve tuz,defne yaprağı ilave edip kapağını kapatıp kısık ateşte 40 dk pişmesini sağlıyoruz.