Kıymalı Bulgur Aşı
Kıymalı Bulgur Aşı Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 su bardağı bulgur
- 100 gr kıyma
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet domates
- Tuz
Kıymalı Bulgur Aşı Tarifi'nin Yapılışı
Kıymamızı ve sıvı yağımızı tencere koyalım. Kıyma kahverengileşinceye kadar kavuralım. İri doğradığımız soğanı ve ince kıyılmış yeşil biberlerimizi tencereye ilave edelim. Soğan ve biberleri kısık ateşte soluncaya kadar pişirelim ve yıkamış olduğumuz bulgurumuzu ilave edelim. Bulgurumuzu 3-4 dakika kadar kavuralım ve küp küp doğradığımız domateslerimizi bulgurumuza ilave edelim.
Domatesler suyunu salıncaya kadar kısık ateşte pişirelim. Domatesler suyunu saldığında pilavımızın suyunu koyalım. (Ben göz kararı koyuyorum). Pilavımızın üstünde 2 parmak geçecek şekilde suyumuzu da ilave ettikten sonra önce harlı ateşte; su kaynamaya başladığında tuzunu ilave edip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim. Piştikten sonra yaklaşık 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım. Yoğurtla birlikte servis yapalım. Afiyet olsun.
