Kıymalı Çıtır Börek (Videolu)

Kıymalı Çıtır Börek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 400 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

• 1 su bardağından bir parmak eksik su
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı sirke

Üzeri için:

• 1-2 yumurta sarısı
• Çörek otu

Kıymalı Çıtır Börek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağı geniş bir tavaya alın ve küp doğradığınız soğanları solana dek kavurun.
2. Kıymayı ve baharatları ekleyip kıyma kahverengileşinceye kadar kavurun.
3. Tereyağını tavada eritin ve diğer sos malzemeleri ile birlikte bir kaba alıp karıştırın.
4. Yufkayı tezgaha alıp serin ve sosu her yerine güzelce yedirin.
5. Yufkayı dört kenarından 2-3 cm kadar katlayın ve katladığınız kısımların üzerine de sostan sürün.
6. Kıymalı harcı yufkanın uç kısıma boydan boya dökün ve bastırmadan biraz gevşek şekilde sonuna kadar yuvarlayın.
7. Bir bıçakla 6 eşit parçaya bölün.
8. Her bir yufka için aynı işlemleri yapın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
9. Üzerilerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin.
10. 180° önceden ısıtılmış fırında börekler kızarıncaya dek (40 dk. ) pişirin. Afiyet olsun. 😍

Not: Videoyu açtığınızda ekran yarım görünüyor, Tam ekran için profilimde yer alan youtube linkime tıklayarak videoyu tam ekran ve alt yazılı olarak seyredebilirsiniz.