Kıymalı Kıyır Poğaça

Kıymalı Kıyır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 250 gram oda ısısında tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un + 1 yemek kaşığı tepeleme un

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı pekmez
• 5 yemek kaşığı su
• Simit susamı

İç malzeme;

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı  tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı  toz biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• İsteğe bağlı kaşar peyniri

Kıymalı Kıyır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım.
2. Kıymayı tavamıza alalım. Tereyağımızıda alıp kavuralım.
3. Yemeklik doğradığımız soğan biberler ve sarımsağı da ekleyip kapak kapatarak buhar yöntemiyle pişirelim.
4. Daha sonra baharatları da ekleyip karıştıralım. Altını kapatalım.
5. İç malzemenin soğuması için ayrı bi kaba alalım.
6. Hamur için bütün malzemeyi bi derin kaba alalım. Ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim.
7. Hamurdan mandalına büyüklüğünde paraçalar alıp elimizle açalım iyicene kıymalı içten ve dilerseniz kaşar dan bi miktar koyup iki ucunu birleştirelim.
8. Önce pekmezli suya sonra susama bulayarak tepsiye koyalım.
9. Hepsi aynı şekil olacak şekilde yapıp önceden ısınmış 190 -200 derece fırında alt üst pişene kadar pişirelim.

Bu lezzet gerçekten efsane herkese şiddetle tavsiye ederim.

Afiyet olsun.