Kıymalı Çökertme Kebabı

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 orta boy soğan
• 2 orta boy domates ( ben kışlık konservemden 1 su bardağı kullandım
• Sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz
• Karabiber

Taban için;

• 6 adet orta boy patates

Sosu için;

• Yoğurt (süzme olursa daha iyi olur)
• Sarımsak
• Tuz

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı tencereye alıp başka hiç birşey eklemeden kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu salıp çekmesini bekliyoruz.
2. Bu sırada soğanlarımızı yemeklik doğrayıp ya da rondadan geçirip suyunu çekmiş kıymanın üzerine sıvı yağ ile birlikte ekliyoruz.
3. Biraz kavrulduktan sonra domatesini de ilave edip baharatlarını katıyoruz.
4. Alt taban için patatesleri ince ince kızartmalık soyup doğruyoruz. Kızartıyoruz.
5. Sosu içinde yoğurdu sarımsakla karıştırıp çatal yardımıyla çırpıyoruz.
6. Sunum yapacağımız kaba en alta patates, üstüne yoğurt sos ve en üste kıymalı harç gelecek şekilde malzemelerimizi kullanıyoruz. Afiyet olsun. 💕.