Kıymalı Çubuk Patlıcan

Kıymalı Çubuk Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kg patlıcan (Yaklaşık 10 adet)
• 300 gram kıyma
• 2 adet domates
• 3 adet köy biberi
• 7-8 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 2. 5 su bardağı ılık su

Kıymalı Çubuk Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup 3 e veya 4 e bölelim.
2. Böldüğümüz patlıcanları da tekrar çubuk şekilde fotoğraftaki gibi doğrayalım.
3. Suda acısı çıkana kadar 15 20 dk bekletelim, daha sonra süzüp kurulayalım.
4. Kızgın yağda kızartıp tenceremize alalım.
5. Bütün patlıcanlar kızardıktan sonra soğanı ince bir şekilde doğrayalım.
6. Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip üzerine ince doğranmış soğanı, biberi ekleyip soteleyelim.
7. Domatesi ve doğranmış sarımsağı ilave edip 2 -3 dk daha soteleyelip altını kapatalım.
8. Tencereye aldığımız patlıcanların üzerine kıymalı harcı ilave edelim.
9. Ayrı bir kaseye salça tuz ve sıcak suyu ilave edip karıştıralım.
10. Hazırladığımız yemeğin üzerine ilave edip pişmeye bırakalım, yaklaşık 20 dk pişirip altını kapatalım.

Çok lezzetli bir ana yemek umarım beğenirsiniz :) Sevgiler. Not: Patlıcanları yüksek ateşte kızartırsanız yağı çekmez ve daha hafif olur.

AFİYET OLSUN :)