Kıymalı Dolma

Kıymalı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yeşil biber
• Yarım kilo kapya biber

İç Harcı İçin;

• Yarım kilo kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• 2 orta boy soğan
• 2 yeşil biber
• 2 tane domates
• 1 demet maydanoz
• 5 diş sarımsak (rendelenmiş ya da doğranmış olabilir)
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• Tuz, kara biber, pul biber, nane kimyon (Arzu ettiğiniz miktarda)

Pişirmek için;

• 4 su bardağı kaynamış su

Kıymalı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzelerin saplarını ayıralım (daha sonra kullanacağımız için atmayın).
2. Bir tavaya soğanları ve yağı alalım, pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Kıymayı ekleyelim ve kavrulana kadar pişirelim.
4. Domatesini sarımsağını maydanozunu salçasını ve baharatlarını ekleyip karıştırarak 5 dakika kavuralım.
5. Pirincini ilave edelim karıştırıp demlenmeye bırakalım.
6. Biberlerimizi doldurup tencereye dizelim. Suyunu da ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın.

Şimdiden afiyet olsun, keyifli günler dilerim efendim. :)