Kıymalı El Açması Tepsi Böreği

Kıymalı El Açması Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı sirke
• 1 adet yumurta

İç Harcı İçin;

• 350 gram kıyma
• 1 adet büyük baş kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta

Hazırlanışı

1. İlk önce, kıyma sıvı yağda biraz pişirilir ve ardından soğanlar atılıp, kavrulur.
2. Güzelce kavurduğunuz iç harcın altı kapatılıp, baharatları eklenir. Harç soğumaya bırakılır.
3. Hemen hamur malzemeleri ile, güzel bir hamur elde edilir.
4. Güzelce homojen olana kadar hamurunuzu 15 dakika yoğurup, yarım saat dinlenmeye bırakın.
5. Dinlenen hamurdan 2 parça yuvarlayıp, 5 dakika daha dinlendirin.
6. Dinlenen 2 parça hamurdan ilki, biraz un ile açılır ve tepsi boyutunda yuvarlak açılarak, yağlanmış tepsiye serilir.
7. Sonra harcın tamamı, tepsiye serdiğiniz hamur içine yayılır.
8. Ardından diğer hamur da aynı şekilde ince açılıp, böreğinizin üst katı da kapatılıp, yumurta sürülür.
9. Hamurunuzu istediğiniz gibi dilimleyip, 200 derece ısıtılmış fırında, 35-40 dakika pişirebilirsiniz. Fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Dikkatli pişirin.

Afiyet olsun.