Kıymalı Erişte Çorbası

Kıymalı Erişte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre ilikli kemik suyu
• 1 su bardağı erişte
• 100 gram kıyma
• İki çorba kaşığı sade yağ
• Baharatlar
• Tuz

Terbiyesi için malzemeler;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet limonun suyu
• 2 kaşık un
• 3 kaşık yoğurt
• Baharatlar
• Tuz

Kıymalı Erişte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Terbiyesinin hazırlanışı; Yumurta ve limon suyu güzelce çırpılır.
2. Un, yoğurt, baharatlar ve tuz ilave edilip güzelce çırpılmaya devam edilir.
3. Çorbanın kesilmemesi için kaynamakta olan çorbanın suyundan 1 kepçe terbiyenin içine koyulur.
4. Hazırladığınız terbiye çorbaya ilave edilir ve bir yandan da karıştırılır.
5. Sade yağı koyup kıymayı kısık ateşte kavurunuz.
6. Zerdeçalı koyup bir iki dakika çeviriniz.
7. İstediğiniz baharatları ekleyiniz
8. Üzerine kemik suyunu ilave ediniz.
9. Terbiyesini hazırlayıp kaynatınız.
10. İçine erişteleri koyunuz
11. Tekrar kaynamaya bırakınız. Erişteler pişinceye kadar kaynatınız.
12. En son tuzunu kontrol ediniz.
13. Çorbanız koyu olursa biraz kaynamış kemik suyu ilave edebilirsiniz.

Sıcak olarak servis yapınız. ♨
Afiyet olsun