Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar

Harcı için:

• 250 gram kıyma
• 2 küçük soğan
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 4 diş sarımsak
• 4 yada 5 domates rendesi(ben konserve kullandım)

Beşamel sosu için:

• 2 kaşık tereyağı
• 2 kaşık un
• 2 bardak süt
• Tuz

Üstüne

• 100 gr kaşar peyniri

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karnabaharı haşlayıp kenara alıyoruz.
2. İç harcı için, tencereye tereyağ ve zeytinyağı koyup soğanı kavuruyoruz.
3. Kıymayı ekleyip güzelce pişiriyoruz.
4. Salçasını ekleyip karıştırıyoruz.
5. Sonra domates rendesini ve sarımsağı ekleyip tuzunu ayarlıyoruz.
6. Bu şekilde 10 dakika kadar pişiyor.
7. Onu da bi kenara alıp beşamel sosunu hazırlıyoruz.
8. Tencereye tereyağı ve bir kaç damla zeytinyağı koyup ısınınca unu ekleyip kavuruyoruz.
9. Kokusu çıkınca sütünü yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz.
10. Tuzunu da ekliyoruz.
11. Kaynamaya başlayınca kapatıyoruz.
12. Zaten kaynamadan kıvam alacaktır.
13. Borcamın en altına haşladığım karnabaharı serin. Çok büyük parçalar varsa kesin. Düz olsun alt sıra.
14. Sonra kıymalı harcı yayın.
15. En son beşamel sosu da kaşıkla güzelce yayın.
16. 170 derece ısınmış fırına atın.
17. 10 dakika sonra çıkarıp kaşar peynirini serin. Tekrar atın fırına. Üzeri kızarınca çıkarın.
18. Afiyet olsun 😊.