Kıymalı Gözleme
Kıymalı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri
İçi için;
- 500 gr orta yağlı iri kıyma et
- 2 baş kuru soğan (doğranmış)
- Karabiber, kırmızı biber, tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Hamuru için;
- 1,5 kg un (Yaklaşık 13-14 su bardağı)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar su
Kıymalı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı
- Yağı etle birlikte ocağa alın, suyu çekilene kadar kavurun, tuzunu, soğanı ekleyip kavurun. Baharatları karıştırın ve ocaktan alın. Ilımaya bırakın.
- Diğer yandan tüm malzemeleri karıştırılarak hamur yoğurun ve dinlendirin.
- Limon büyüklüğünde parçalar kopararak 3 mm kalınlığında bezeler açın.
- Yarım dairesine iç harçtan koyun ve eşit olarak yayın.
- Diğer yarısını üzerine kapatın, kenarların fazla kısmını çay tabağı ile kesin.
- Teflon tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyarak ısıtın.
- Yapılan gözlemeleri pişirin, arzu ederseniz pişerken margarin ya da sıvı yağ sürüp pişirebilirsiniz. Ben sade olarak pişirdim. Afiyet olsun.
Kıymalı gözleme tarifi püf noktaları nelerdir?
- Hamuru yoğururken suyu yavaş yavaş ilave etmelisiniz. Ele yapışmayan bir hamur kıvamı yakaladığınızda su miktarı yeterlidir.
- Hamuru yoğurduktan sonra kısa bir süre dinlendirmelisiniz.
- İç harcı kıymalı yapabileceğiniz gibi ıspanak, peynir gibi damak zevkinize göre farklı malzemelerle hazırlayabilirsiniz.
Hazır yufkadan kıymalı gözleme tarifi
- Evde hamur yoğurmak istemeyenler için güzel bir alternatif olan hazır yufkadan kıymalı gözlemeyi sizler de çok seveceksiniz. Zamanı kısıtlı olanların kolay bir şekilde yapabileceği yufkadan kıymalı gözlemeyi mutlaka denemelisiniz.
Kıymalı gözleme kaç kalori?
- Orta büyüklükte 1 adet kıymalı gözleme yaklaşık olarak 667 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
