Kıymalı Gül Böreği

Kıymalı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka (hazır)

Yufka sosu için;

• 1 adet sade soda
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• Tuz
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 3 adet soğan
• 3 yemek kaş sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Bir tutam maydanoz
• Tuz

Üzeri için;

• 2 adet yumurtanın sarısı
• Susam veya çörekotu

Hazırlanışı

1. Öncelikle iç harcımız dan başlayalım. Bir tencereye önce sıvı yağımızı alalım.
2. Sonra soğanlarımızı koyalım ve kavuralım.
3. Ardından kıymamızı ilave edelim.
4. Karabiber pulbiber ve toz biberimizde ilave edelim iyice karıştıralım.
5. En son kavrulmasına yakın maydanozunuzu koyup ocağın altını kapatalım.
6. Daha sonra yufka sosumuzu hazırlayalım bir kaseye bir adet soda dökelim.
7. İçerisine yorduğumuzu sütümüzü ,suyumuzu ,sıvı yağımızı ve tuzumuzu ilave edip iyice çırpalım ve bir kenara alalım.
8. Yufkamızdan bir adet alalım yuvarlak şekilde açalım.
9. İçine hazırladığımız sodalı sostan her yerine fırça yardımıyla sürelim.
10. Daha sonra kıymalı iç harcımız dan en uç kısmına uzunlamasına kadar iç harç koyalım. Sigara böreği şeklinde uzunlamasına saralım.
11. Daha sonra gül şeklinde dolaya dolaya tekrar saralım bu şekilde tepsiye yerleştirelim.
12. Kalan yufkalara da aynı işlem uygulayalım yufka bitene kadar devam edelim.
13. Daha sonra fırın tepsinize yağlıyalım.
14. Yaptığımız büyük gül böreklerimizi içine döşeyelim.
15. Üzerine hazırladığımız yumurta sarılarını sürelim susam ve çörek otuyla süsleyelim.
16. 180°’de 45 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirelim şimdiden deneyecek olanları afiyet olsun harika bir lezzet beni takip etmeyi unutmayın sağlıcakla kalın.