Kıymalı Gül Böreği

Kıymalı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İç harcı için;

• 200 gr kıyma
• 1 adet ortaboy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Maydanoz

Yufkayı ıslatmak için;

• Su ve sıvı yağ karışımı

Üzeri için;

• Yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı
• Susam
• Çörekotu

Kıymalı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar. Evdeki malzemeleri değerlendirmek için yaptığım gül böreği tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum.

Önce iç harcımızı hazırlıyoruz. Kıymayı kavurup içerisine küçük olarak küp küp doğradığımız soğanları ve sıvı yağı ilave ediyoruz. Soğanlar yumuşayınca içine tuz dahil tüm baharatları ilave ediyoruz. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Sıcakken yufkanın içine koyarsak yufka hamur olabilir veya yırtılabilir. İç harcımız ılındıktan sonra ince ince kıydığımız maydanozları da ekliyoruz. iç harcımız hazır.

1 adet yufkadan, 2 adet gül böreği çıkacak şekilde sardım ben yufkalarımı. Bu nedenle önce yufkamı ikiye böldüm. Yarım ay şekline getirdiğim yufkamı yağlı suyumla ıslatıyorum. İçine soğumuş olan iç harcımı dağıtarak koyuyorum. Bunun sebebi her ısırıkta ağzımıza iç harcımızdan gelmesini sağlamak.

İç harcını koyduğumuz yufkayı rulo şekilde sarıp gül şeklini verecek şekilde doluyoruz. ve böreğimiz hazır.

Böregimizi yağlanmış tepsiye koyup üzerine yağı, yumurta sarımızı sürüyoruz. İsteğe göre susam ve çörekotu serperek 180 derecelik fansız fırınımızda pişiriyoruz. afiyet olsun.

elinize sağlık ❤