Kıymalı Gül Böreği

Kıymalı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo orta yağlı kıyma
• 1 büyük baş soğan
• 1 su bardağı domates rendesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1  çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ
• 1 kilo yufka
• Yufkaları ıslatmak için: Bir su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
•  Çörekotu veya susam

Kıymalı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tavaya yağı ardından kurusoğanı doğrayıp ilave ediyoruz orta ateşte biraz soteliyoruz.
2. Soğanların üzerine kıymayı ilave edip bir güzel kavuruyoruz.
3. Kavrulan kıymaya domates rendesini ilave edip bir iki dk ağzı kapalı olarak pişiriyoruz.
4. Daha sonra kıymaya baharatlarını tuzunu atıp karıştırıyoruz altını kapatıp ılınmaya bırakıyoruz.
5. Bir su bardağı sütle bir su bardağı sıvı yağı karıştırıyoruz kenara alıyoruz.
6. Düz bir zemine bir yufkayı açıyoruz üzerine kaşıkla yağlı süt karışımından sürüyoruz.
7. Bir ruletle yada bir bıçak yardımıyla yufkayı dörde bölüyoruz geniş tarafına kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarıp kendi etrafında çeviriyoruz.
8. Bu şekilde tüm yufkaları bitiyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
9. Üzerlerine yumurta sarısı ve susam yada çörek otu serpiştirip 180 dereceli fırında üzerleri kızarana dek yaklaşık olarak 25/30 dk pişiriyoruz.

Afiyet olsun