Kıymalı Havuçlu Karnabahar

Kıymalı Havuçlu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 karnabahar
• 2 orta boy havuç
• 1 büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1’er çay kaşığı karabiber, kimyon, zerdeçal
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yeteri kadar tuz
• 2 su bardağı kaynamış su

Kıymalı Havuçlu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Mevsiminde sebzelerle sağlıklı beslenmeye devam ediyoruz. Şahane bir kıymalı havuçlu karnabahar yaptım.
2. Önce karnabaharları iri parçalara ayırıp arasındaki böcek ve tozlardan arındırmak için tuzlu suda bekletiyoruz.
3. Sonra ısınmış yağda kıymayı kavuruyoruz. Soğanı iri küp şeklinde doğrayıp ekliyoruz. Kavrulurken salça ve baharatları ekliyoruz.
4. Sonra domates püresi ve küp küp doğradığımız sarımsakları da ekliyoruz. Yıkadığımız karnabahar ve julyen doğradığımız havuçları ve kaynamış suyu ekleyip kapağını kapatıp hiç karıştırmadan kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Karıştırmayalım çünkü karnabahar dağılmaya müsait bir sebze. Dağılmadan bütün daha estetik ve lezzetli olur. Pişince biraz dinlendirip servis ediyoruz. Mevsimi geçmeden mutlaka deneyin.