Kıymalı Hünkar Beğendi

Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Üst sos için

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 3-4 adet biber
• 1 adet orta boy domates
• 2 dış sarımsak
• Tuz karabiber pulbiber

Alt zemin için

• 4 adet patlıcan
• 1 kaşık un (Çok dolu olmasın)
• 1 su bardağı süt
• 2 kaşık tereyağ
• Tuz

Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları közleyip bir poşette bekleyelim.
2. Soğan biber doğrayıp yağda soteleyip kıymamızı ekleyelim.
3. Biraz soteledikten sonra domatesleri kabuğunu soyup ve sarımsakları da doğrayıp ekleyelim. Domatesler eriyinceye kadar pişirelim.
4. Közlenen patlıcanları doğulur ve küçük küçük doğranır.
5. 1 tavada un ve tereyağ hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
6. Sonra sütü azar azar ekleyerek pişirelim. Kıvamı katı olursa süt ekleyebilirsiniz. Bu karışıma patlıcanları ve tuzu da ekleyerek bi taşım pişirelim.
7. Bu karışım tabağa konup üstüne kıymalı sotemizi dökebiliriz afiyet olsun🤗😘.