Kıymalı Ispanak Sarma

Kıymalı Ispanak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dana kıyma
• Yarım kg ıspanak
• 2 büyük boy soğan
• 1 su bardağı ekmek içi
• 1 büyük boy patates
• 5-6 adet çeri domates
• 2-3 adet sivri biber
• 8-10 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Tuz
• Kara biber

Kıymalı Ispanak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Ekmek içi ve soğanı robotlar geçirelim. Tuz ve kara biberle birlikte kıymamız ekleyerek yoğuralım. Köftemiz dinlenirken 1 soğanı yemeklik doğrayalım ve hafif yağda kavuralım. Soğanlarımız pembeleşince salçamızı ekleyelim. Daha sonra ıspanakları da ekleyelim ve ıspanaklarımız kendini bırakana kadar pişirelim. Sulanması için ağzını kapatmalı arkadaşlar. Ispanaklarımızın çok sıcak olmaması lazım soğuması için biraz bekleyelim. Daha sonra zemine serdiğimiz streç filmin üzerini birkaç damla suyla ıslatalım. Elimizide ıslatarak köftemiz streç filmin üzerinde açalım. Rulo yapacak kadar kalınlık olarak neredeyse 1 parmak kalınlığında olunca ideal oluyor, açtığımız koymanın tam ortasına koymamız şerit halinde koyalım ve sonra süreçle beraber köftemizi kaldırıp ıspanaklı saralım. Elimizi hafif hafif ıslatarak yaparsak hem köftemiz pişerken dağılmaz hemde işimizi kolayca yaparız. Ben tek seferde rulo yaptım. Ortadan ikiye böldüm açık olan yerlerini kapattım arkadaşlar. Fırınlyacağımız tepsiyi yağlayıp rulolarımızı içine istediğimiz şekilde oturtup patates, domates biber ve sarımsakları da ekleyelim. Bir kaseye domates salçası 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ da koyarak yemeğimizin üzerine dökelim. 200°fırında 40 dk. pişirelim. Afiyet olsun.