Kıymalı Ispanaklı Rulo Börek

Kıymalı Ispanaklı Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İç harcı için;

• 1 kg ıspanak
• 1 büyük soğan
• 150 gr kıyma
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 7-8 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pulbiber

Yufka harcı için;

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz

Kıymalı Ispanaklı Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları doğrayıp yıkayalım, sıvı yağı bir tencereye alalım. Soğanları küp küp doğrayıp yağda kavuralım. Kıymayı ve salçayı da ekleyip kavuralım. Ispanağı, bulguru ve baharatlarını atıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Bir kapta yumurtaları, sütü, yoğurdu, sıvı yağını ve tuzu ekleyip karıştıralım. Bir adet yufkayı serip bu harçtan fırçayla üstüne sürelim ikinci yufkayı da üstüne koyup tekrar harçtan üstüne sürüp ıspanağı üzerine serelim rulo şeklinde katlayıp 1. 5 cm kalınlığında kesip tepsiye dizelim kalan harçtan üzerine sürelim 200 derecede kızarana kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN 😊